客製蛋糕口味選擇

*有不吃或是會過敏需避開使用的食材請務必提前告知*

＊蛋糕體擇一（皆無使用泡打粉/膨鬆劑）

• 日式低糖戚風蛋糕：口感綿密鬆軟、濕潤、低糖，完全倚靠打發蛋白撐起整個蛋糕的結構。

• 海綿蛋糕：使用分蛋法製作海綿蛋糕體，跟戚風比，較扎實有彈性且富有蛋香，糖有助於海綿蛋糕打發，所以甜度會比日式戚風還高一些。

＊口味

• 原味：單純蛋香的原味戚風蛋糕。

• 香草：加入新鮮香草籽去烤焙，不使用人工香精，蛋糕體有一點一點黑黑的那就是香草籽，請不要誤會。

• 巧克力：使用法國米歇爾.柯茲可可粉製作，此款可可粉不含糖和添加劑，帶有些微酸跟微苦，適合喜歡純正可可風味的人。

• 伯爵紅茶：使用台灣魚池鄉農會日月潭紅玉18茶葉煮出的茶液加上日本娜麗茹卡伯爵紅茶粉。

• 抹茶：使用日本丸山製茶靜岡抹茶粉製作。

• 香蕉：不使用人工香精，整隻熟透香蕉搗成泥加入蛋糕麵糊，完全利用香蕉本身的甜跟香帶出口感跟香味。

• 檸檬：蛋糕麵糊內加入自然農法栽種之檸檬皮，不使用人工香精，吃起來有淡雅檸檬香氣。

  有其他想要客製口味可提出討論。

＊夾層內餡（可選1-2種）：

• 當季新鮮水果：依據四季節令來選擇當季的新鮮水果，才是甜度最適當、最美好的滋味。一般常用的有香蕉、無籽葡萄、黃金奇異果、藍莓、蘋果、火龍果；季節水果草莓、芒果、哈密瓜、柑橘、西瓜、荔枝、水蜜桃、百香果。

• 烤鮮奶布丁：自己手工製作，只使用鮮奶+新鮮雞蛋去烤，擁有單純蛋香奶香的烤布丁。

• 手工自製芋泥：從削皮、切塊蒸熟搗成泥再加入適量糖、法國鮮奶油跟發酵奶油混合的手工芋泥，無任何添加物，保存期限短請於兩天內食用完畢。

• 自煮草莓醬/藍莓醬：手工果醬熬煮。

• 鮮奶卡士達醬：使用鮮奶熬煮最後會加入一點蘭姆酒增加香氣。

• 紅玉紅茶奶凍：使用台灣魚池鄉農會日月潭紅玉18茶葉熬煮出茶液後加入鮮奶跟吉利丁使其凝固，Q彈細滑的奶凍入口即化、茶味香濃不甜膩。因有添加吉利丁素食者請勿食用。

• Oreo餅乾碎。

  有其他想要的口味可討論。